コーヒー豆種類｜コーヒー豆通販販売専門店

アジア原産のコーヒー豆の種類

ガヨ・マウンテン・ウォッシュコーヒー豆


先日は、コーヒー初心者の方にもおすすめなおいしいコーヒー豆の種類としてグアテマラコーヒー豆について書かせて頂きました。

今日は、アジア原産のコーヒー豆の種類に分類されるガヨ・マウンテン・ウォッシュコーヒー豆を紹介したいと思います。

アジア原産のコーヒー豆の種類っておいしいの？
って思われる方がおられると思いますが、アジアには今日紹介させて頂くガヨ・マウンテン・ウォッシュの他にも、世界的に有名なおいしいコーヒー豆の種類がたくさんあります。

ガヨ・マウンテン・ウォッシュは、アジアのコーヒー豆生産大国の一つであるインドネシア・スマトラ島北部アチェ地方ガヨ高地で産出されるコーヒー豆の種類です。

インドネシアでは珍しい完全水洗式のコーヒー豆の種類で、化学肥料を一切使わない有機栽培で育てられた完熟したコーヒー豆を丁寧に栽培することで有名です。

柔らかい苦味と芳醇な香りに深いコクもあり、味と香りのバランスに優れていることでも有名なコーヒー豆の種類ですね。

じっくりと天日干しで乾燥されるコーヒー豆は、やわらかな苦味、甘味、コクを兼ね備えたまさにアジアが誇る最高級プレミアムコーヒーになります。

もともと、インドネシアのコーヒー豆栽培は、1696年オランダ人がインドのマラバーからコーヒー豆の苗木を持ちこんだところに始まります。

産出されるコーヒー豆の種類が非常に良質な事は以前から知られていましたが、イスラム教の戒律が特に厳しく排他的な土地柄と生産が少なく輸送するにも人手しかない秘境の為、日の目を見ない期間が長く続きました。

ガヨ・マウンテン・ウォッシュも、長い間マンデリン等のコーヒー豆の種類に混ぜられるだけの存在として・・・。

それが、インドネシア政府が石油に代わる外貨獲得の手段として、1984年にコーヒー豆の栽培に着目。

今では、アジア原産のコーヒー豆の種類としてだけでなく、
秘宝のコーヒー豆の種類として世界的に重宝されています。

コーヒー専門店などで見かけた際には、
ぜひ一度おためし下さいな（＾＾）


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